Готовим сами венгерские блюда

Состав продуктов:
50 г копчёного сала с мясными прожилками,
1 головка лука среднего размера,
500 г зелёной стручковой фасоли,
100 г варёной и копчёной ветчины,
2 зелёные паприки среднего размера,
крупный помидор,
100 г мелкого сушёного теста (тархоня),
200 г сметаны,
чайная ложка не очень острой сушёной паприки, пучок зелёной петрушки,
соль по вкусу.

Способ приготовления:

Сало нарезать маленькими кубиками и обжарить в собственном жиру, затем переложить в отдельную посуду. В жиру обжарить нарезанный лук до золотистого цвета. Помидор ошпарить кипятком, снять с него кожицу и порезать на кусочки, затем его жарить в течение нескольких минут с зелёной фасолью и паприкой. Добавить красную паприку и залить 100 г воды. Когда закипит, положить ветчину нарезанную тонкими ломтиками, тесто, посолить и поставить на медленный огонь. Помешивать в течение 30 минут. Подавая на стол, добавить сметану, посыпать сверху обжаренными кусочками сала и петрушкой.

Приятного аппетита!