В нынешнем году в канун католической Троицы с 21 по 24 мая на территории парка «Милленариш» будет организовано одно из наиболее важных мероприятий в области венгерской гастрономической культуры - Фестиваль Гурмэ. В отличие от прошлогоднего фестиваля, нынешний откроется уже в четверг, а блюдом года станет куриный паприкаш, приготовленный в исполнении лучших ресторанов Венгрии. Для тех, кто не знает это вкуснейшее венгерское блюдо, сделанное из курицы, есть возможность познакомиться и оценить. Также свое умение готовить различные венгерские блюда покажут многие известные в Венгрии рестораны, в том числе из провинции. Лучшие вина предложат отведать известные виноделы, а пирожные - именитые кондитеры.
Два года назад на суд посетителей Фестиваль Гурмэ предлагал гуляш, в прошлом году - «ракот крумпли», а в нынешнем - «паприкаш чирке».
В 1840 году известный в то время в Венгрии кулинар Иштван Цифра писал: «Возьми две или больше куриц и порежь их на куски. Растопи в медной кастрюле масло или жир, добавь паприки, перца, лилового лука и поджарь, а затем добавь кусочки курицы».
В ходе нынешнего фестиваля мы узнаем, как лучшие шеф-повара страны готовят это блюдо сегодня.
Помимо венгерских шеф-поваров на сцене выступят их коллеги из других стран, предлагая нон-стоп отведать приготовленные ими кулинарные изыски.
На так называемой street food впервые выступят рестораны с шашлыком и барбекю. Интересно, что гриль и барбекю - два абсолютно разных варианта приготовления мяса. Советуем вам познакомиться с ними.
В этом году отдельно будет представлена Академия Bocuse d’Or - это место встречи самых известных в мире поваров и одновременно место соревнования лучших из лучших. Здесь можно отведать дегустационное меню из 5 блюд, то же, что предлагали на венгерском стенде в Лионе на мероприятии Bocuse d’Or.
Естественно, широкая публика сможет попробовать блюда самых лучших провинциальных венгерских ресторанов, впрочем, как и тех венгерских ресторанов, которые получили заветную звезду гида Мишлен.

Дополнительную информацию вы можете найти на сайте: www.gourmetfesztival.hu.

Врачебно-эстетическое формирование фигуры - гарантированный результат

В полном разгаре весна, в это время подготовки к летнему сезону мы уделяем большое внимание жировым накоплениям на проблемных местах, от которых довольно сложно избавиться за короткое время с помощью диеты или спорта. Но решение имеется!

Центр Эстетической Медицины на Бульваре с помощью различных комбинаций врачебно-эстетических процедур поможет эффективно освободиться от своих жировых «подушек». Успех гарантирован, результат сохраняется долго.

Мы обратились доктору Ильдико Папп с вопросом, как лучше всего подготовиться к «сезону бикини». Доктор Ильдико Папп - эстетический дерматолог, главный врач и директор центра Körúti OrvosEsztétikai Centrum, признанный в мире специалист в области эстетики лица. Она училась в лучших американских университетах, в том числе и Гарварде, работала в американских дерматологических клиниках, регулярно выступает и проводит тренинги на международных врачебно-эстетических конгрессах, воркшопах.

В курсе всех новых трендов, новых технологий и наполнителей в области миниинвазивной медицины и предлагает пациентам своей клиники самые эффективные варианты лечения. Благодаря ее профессиональной эрудиции сегодня мы можем предложить самый результативный метод коррекции фигуры с использованием врачебно-эстетических процедур.

«Во-первых, я хотела бы обратить особое внимание на разницу между косметическим и врачебно-косметическим подходом в вопросе формирования фигуры. Врачебные процедуры как в области эстетики лица, так и тела значительно более эффективны, более заметны и результативны. У нас есть несколько процедур, которые в умелом сочетании друг с другом на любом проблематичном участке тела обеспечат явные и длительные улучшения. Давайте посмотрим конкретно!» - так начала рассказ доктор Папп.

Удаление жировых отложений без операции

В качестве альтернативы липосакции используются уколы Aqualyx для раздробления жировых отложений. Это основа, таким образом можно избавиться от жировых отложений без серьезной операции, требующей полной анестезии. Aqualyx является процедурой с использованием инъекции, которая начинает борьбу именно с местными жировыми отложениями. Укол действует очень целенаправленно: с помощью естественного энзима нашего организма он дробит стенки жировых клеток, и жировые кислоты удаляются из организма естественным путем - через наши лимфатические узлы и печень.

Так как жир уходит постепенно, кожа на обработанном участке тела не становится дряблой и обвисшей, у нее остается время сократиться, и она становится более упругой. Удаление жира при помощи инъекций Aqualyx, с одной стороны, очень щадящая процедура, с другой - очень эффективная: легко удаляются жировые отложения с подбородка, верхних частей рук, спины, поясницы, бедер, талии, ягодиц, внутренних и внешних сторон бедер, галифе, коленок, а также задней части шеи (на загривке).

Мы используем эти уколы для удаления жировых отложений на груди у мужчин. Процедура длится всего 20-30 минут, и ее повтор в течение 3-4 раз приводит к длительному результату. Быстро проходит не только сама процедура, но и период выздоровления. Возникающие в результате процедуры небольшие кровоподтеки и припухлости полностью исчезают в течение нескольких дней. Процедура абсолютно безопасна и результативна. За 4 года проведения данных процедур ни разу не возникли какие-либо негативные последствия.

Гарантированное формирование фигуры!

Для того чтобы кожа на определенном участке оставалась упругой, мы используем две другие процедуры - бионити FTC и радиоволны Scarlet RF с микроиглами. В первом случае бионити применяются на участках на верхних частях рук и на тонких участках кожи ног для повышения упругости кожи, а для достижения длительного результата - в любом месте, где удалось добиться похудения.
Это стоит делать людям старше 30 лет, так как из-за уменьшения выработки коллагена кожа теряет свою эластичность. Благодаря этой дополнительной процедуре можно привести в идеальную форму внутреннюю и внешнюю сторону ляжек, колени, живот и верхнюю часть рук. Бионити FTC состоят на 100% из биологических материалов.

Мы вводим нити под кожу, и они расправляют кожу на любом участке. Также они стимулируют выработку коллагена, тем самым кожа становится здоровой и упругой. Почему стоит попробовать эту процедуру? Во-первых, процедура дает долгоиграющий эффект и благодаря использованию биоматериала безопасна. Во-вторых, используемые нити не видны, нет риска их разрыва. Процедура приподнимает, делает висящую кожу упругой. Действие - 1,5-2 года. Почти безболезненная процедура проводится практически без кровоподтеков и делается без разрезов на коже, не оставляет рубцов. После ее проведения вы можете заниматься привычными делами.

Упругая и молодая кожа везде

Третья процедура основана на использовании радиочастот Scarlet RF в сочетании с микроиглами, возвращает коже прежнюю упругость. Впервые использовать эту методику в Венгрии стала наша клиника. Эта технология позволяет за одну процедуру добиться контурности и упругости кожи. С помощью микроигл мы вводим в средние слои эпидермиса радиоимпульсы, способствующие выработке коллагена и эластина.

Процедуру Scarlet RF можно применять на любом участке тела как женщинам, так и мужчинам в любом возрасте. В результате процедуры коже возвращается молодость, свежесть и упругость. Качество кожного покрова на глазах улучшается. Процедура почти безболезненна, появляется небольшое покраснение, выздоровление происходит быстро. Бывает достаточно одной процедуры, но для идеального результата мы советуем обратиться к нам 3 раза. Первая процедура - от излишней полноты, благодаря второй нужная часть тела приобретет нужную форму, а третья вернет вам упругость кожи.

Естественно, процедуры могут формироваться в соответствии с вашей индивидуальностью. Так как они связаны друг с другом Aqualyx и радиоволны необходимо проводить сеансами, и стоит начать как можно раньше, чтобы мы разработали для вас индивидуальный план. Тем самым к лету вы будете в идеальной форме и сможете гордо ходить в бикини. Тем самым вы сможете купаться не только в морской воде, но и в «море» восхищенных взглядов мужчин.

Все наши специалисты говорят по-английски.

1137 Budapest,

Szent István körút 24. I./2.

+36 30 647 0956

+36 1 785 9895

www.korutiorvosicentrum.hu

Даже если бы я не знал лично Леонида Володарского и как человека, и как поэта, я все равно бы написал о его новой книге. Хотя бы потому, что там очень большой пласт стихов посвящен Венгрии и русско-венгерским отношениям. И уж тем более когда я знаю поэта и знаю, как создавалась книга, мне хочется рассказать о ней читателю «Российского Курьера».

Надо начать с ее названия «Купальня Света». Так называется поэма, посвященная памяти венгерского поэта Кароя Чеха, ушедшего от нас в 60 лет в начале 2013 года. Он был другом и Леонида, и моим.

Именно я познакомил русского поэта с венгерским. Карой много и часто переводил Леонида на венгерский язык, публиковал переводы его стихов в разных венгерских изданиях - и в будапештских, и в региональных. А главное, что он стал составителем поэтической книги Леонида Володарского «Рождественский коридор», вышедшей у нас на венгерском языке.

Смерть Кароя стала потрясением и для меня, и для Леонида. И вскоре после этого печального события Леонид написал яркую, полную сердечной страсти и философских обобщений поэму «Купальня Кароя». Я очень быстро опубликовал ее в своем журнале «Русский язык сегодня». И на русском же языке. Но поэме предстоял еще путь к венгерскому читателю. И за эту работу взялся другой постоянный переводчик стихов Леонида Володарского Лайош Мароши. И в прошлом году поэма увидела свет сразу в двух венгерских литературных журналах - «Мадьяр Напло» и «Агрия». Только называлась поэма чуть по-другому - «Купальня Света». Так предложил назвать ее Лайош, и он очень хорошо понял саму суть творчества Леонида Володарского и замысел его поэмы.

Действительно, Леонида Володарского по праву считают родоначальником литературного направления под названием «Светореализм». И, естественно, название поэмы «Купальня Света» исключительно точно отражает всю поставленную перед собой поэтом задачу! Но все-таки почему «Купальня Света»? И вообще «Купальня»? Да, конечно, Венгрия наша славится своими термальными источниками и чистотой воды. Но есть и еще один секрет названия. Карой Чех часто писал о пляже и купальнях венгерской деревни Богач и постоянно приглашал туда Леонида. Сам я тоже бывал там много раз.

Обычный пляж. Обычная купальня, или, лучше сказать, купальни. Но Чех-то был поэтом! Он так вдохновенно, так много говорил Леониду о купальнях Богача, что в поэме уже появляется некая нереалистическая купальня, в которой Карой Чех будто прошел посвящение омовением в красоту и поэзию. А потом, когда он ушел с этой земли, то его купальня, которая была наполнена уже не водой, а светом, ушла вместе с поэтом окончательно на другие планы бытия. И там происходит встреча Леонида Володарского и героя его поэмы. Но лучше дать слово Леониду:

Я пришел в мир, где больше не правят века,
Где смеются над временем, как над забавой.

Но куда ты зовешь меня? Там, за дубравой,
Что находится?
Слышу, шумит водопад.
Нет, да это купальня такая!
В ней совсем не вода, а безудержный свет.
Ты меня приглашаешь омыться, поэт?
Но в твое предложенье все больше вникая,
Я сомнением смят!
Ты куда меня манишь?
Омовение здесь совершает сам Матьяш!
Даже Янус Паннониус ходит сюда.
Для меня ли вся эта из света вода?

Не прогонят меня ли незримые стражи?
Мы с тобою сейчас не на Богачском пляже.

Так вот она, сила воображения поэта, вот она, мощь поэтического слова, его алхимия! Действие со скромного Богачского пляжа переносится в такие далекие сферы! И когда читаешь всю книгу Леонида Володарского, неважно, какие это стихи, сугубо русские или из венгерских впечатлений, то постоянно как бы находишься под струями света, льющегося из Небесной Купальни на землян! Быть может, потому в книге много любовной лирики, но при этом вся она с каким-то космическим оттенком, с удивительными параллелями и полунамеками. Поэт даже о Богородице говорит:

Богородица, Богоматерь.
Ты Прекрасная Дама тоже.
Пусть ты смотришь печальней и строже,
Всё равно Ты женщина, женщина!
И Тобой нам любовь завещана.

А уж если речь заходит о прекрасных дамах нашего земного разлива, то здесь поэт находит порой простые, но такие емкие и меткие детали. Да вот хотя бы коротенькое стихотворение:

Лежишь на пляже. И купальник твой
С зеленой не сливается травой.
Он слишком ярок, чтобы с чем-то слиться!
Как ты сама!
Мелькают чьи-то лица.
Я их не вижу.
Как пятно они.
И солнце золотит твои ступни.

Или еще одно стихотворение, видимо, посвященное жене поэта Ольге, которую я тоже очень хорошо знаю:

Я помню страсть тех наших первых лет,
Когда король взрывался, как валет,
И, даму пик с порывом покрывая,
Он ощущал: Вселенная Живая
Сейчас явилась к нам двоим Сама.
И было только лето. Не зима.

Но поэт, естественно, не остается равнодушен и к событиям, происходящим в нашем земном, абсолютно политизированном и потому трагическом мире. Вот очень характерное стихотворение, где обыгрывается начало Первой мировой войны и наш четырнадцатый год:

14 + 100 = 14
Как посмертная маска эрцгерцога Фердинанда,
облако выплыло сероватое,
раздался сараевский выстрел
и «боинг» упал между Россией и Украиной.
И снова незримая черная банда,
всегда и во всем виноватая,
решила, что план ее новый вызрел,
и можно весь мир оплести паутиной,
и кровь своих жертв потихоньку сосать.
Только венгерский пастух в Закарпатье опять,
как и тогда, стадо пас и на дудочке мирной играл
и не знал, что такое астрал,
куда уже устремляются души
и с гор, и с моря, и с суши,
и пишут на небе слово
В О Й Н А.

И, быть может, вся книга поэта - это сопротивление войне, ощущение ее несправедливости, глубокой антибожественной, антихристианской сути. Потому что все, что открыл в своей новой книге Леонид Володарский своему читателю, так это простую истину о том, что мир и любовь лучше, чем отчуждение и война. И в этом смысле меня поразило еще одно маленькое, но огромное по своей пронзительности стихотворение, которое я и хочу привести полностью читателю:

Ты у меня на коленях сидишь:
К соскам сосцы и лицо к лицу.
И не дано никакому свинцу
Пробить эту нашу святую тишь.

Особо стоит сказать о последней части раздела книги, где даны переводы венгерских поэтов. Это и Янош Сентмартони, и Геза Сёч, и Шандор Лежак, и Янош Олах, и Тибор Залан, и Винце Фекете, и, конечно же, Карой Чех. Наверное, Леониду удалось добиться художественного единения с переводимыми авторами, потому что на русском языке они звучат так же живо, сильно и сложно, как и на венгерском. Вот, например, строки из стихотворения Яноша Сентмартони «Лицом к своему стиху»:

Молчит сегодня стих, как тот, кто был избит
Среди полузаброшенного парка.
И взгляд его похож на звездный винт,
И ввинчивается мне в глаза он ярко.

А это уже Янош Олах:

Нету прошлого, если грядущего нет,
там реальность, у нас нереальность,
в мир иной, в тот непонятый свет
мы вглядеться не можем, как мы б ни старались.

А вот полное стихотворение Шандора Лежака «Церемония»:

Призрак в комнату входит мою.
Замечает названия мне принесенных
книг и газет. Температурный лист.
Кривую графика с монитора
В режиме он-лайн. На фоне темно-зеленом
Бегущие цифры. Заглядывает
под кровать. Прочь выходит. В конце
коридора садится и ждет.
И не понимает, что время
меня обтекает, я вне его, и надо мною
не властен никто.

Почти такие же строки мог бы адресовать себе и сам Леонид Володарский. Хотя он сказал о себе иначе:

Член тайного братства, но не земного,
Я Посвященье свое получил
В звуки, метафоры, строки и строфы.
И мне доверили миссию - стать
И здесь, на Земле, поэтом.

Насколько поэту дается выполнять эту миссию, судить читателю. А мне остается только вполне прозаично добавить, что книга «Купальня Света» вышла в начале этого, 2015 года в издательстве Александра Акчурина «Акпресс», где автор уже дважды издавался. И, конечно, хочется сказать хорошие слова о редакторе этой книги Артеме Белевиче, который нашел удивительно подходящую автору обложку. И по своей изящной красоте, и по внутренней сути.

Петер ВИЦАИ,
член Союза венгерских писателей,
член Союза писателей Москвы

Будапештский пасхальный подарок в парке Варошхаза

Благотворительная продажа цветов, огромная наружная инсталляция и народные гуляния ждут всех, кто придет на бульвар Карой в парк перед городской мэрией. Развлекать городских жителей будут артисты самых разных жанров.
По поручению мэрии Szabad Tér Színház Nonprofit Kft. и FŐKERT Nonprofit Zrt. продолжили совместную подготовку к празднику и теперь приглашают всех жителей столицы принять участие в пасхальных мероприятиях.

Художники и дизайнеры на радость детям установили свое произведение - огромное пасхальное яйцо.

Все доходы от проданных цветов будут перечислены в помощь Закарпатью.

До 6 апреля здесь развернется традиционная пасхальная ярмарка, на которой покажут свое мастерство различные ремесленники из разных областей Венгрии, здесь же будут готовить разнообразные народные блюда.

Целью Szabad Tér Színház Nonprofit Kft. является создание в сердце Будапешта, в непосредственной близости от здания мэрии действительно популярного общественного места отдыха.

 АПН

Представьте, что в 30-е годы прошлого столетия это была самая стильная и современная кофейня. Поведаю вам прошлое и настоящее этого заведения.

Завораживает, что ресторан и все здание существуют с 1937 года… Оно было построено по заказу барона Лайоша Хатваня, магната сахарной промышленности. На сегодняшний день это также излюбленное место венгерского бомонда (сама видела), и находится оно по тому же адресу, что и почти столетие назад - в 13-м районе, на улице Пожони, 38.

Очень интересно за чашкой кофе было слушать увлеченного хозяина, который рассказал, что в те времена на этом месте было болото, затем его высушивали, забивали сваи и строили уникальную систему воздухообмена - предшественник сегодняшнего кондиционирования. Два известных в те времена проектанта Бела Хофстартер и Ференц Домань создавали то, что и на сегодняшний день умело функционирует. Кстати, первый линолеум в Европе появился тоже здесь. На месте сегодняшнего гардероба находился лифт, дающий возможность подняться в панорамный бар, расположенный на крыше здания.

В 2006 году новый владелец обновил здание, сохранив при этом стиль баухаус, вдохнув новую жизнь в уже полюбившееся место. К слову, 70% посетителей этого заведения являются постоянными клиентами уже много лет, не многие рестораны могут этим похвастаться.
Я же попала в этот ресторан волею случая лет 5 назад, так как прямо рядом с террасой находится излюбленный мамами Будапешта парк с огромной детской площадкой. Большая и уютная терраса как раз очень актуальна с приходом весны. А прогулки предполагают перекус и чашку кофе. Учитывая то, что кондитеры этого заведения предлагают около 40 видов пирожных и тортов, включая излюбленные флодни, эстерхази и даже диабетические - место стало нашим!

Отдельно хочу остановиться на кухне! Всегда нравилась ненавязчивость блюд, для меня это важно, я люблю вкусную и красивую еду, а не «молекулярную кухню» и «кулинарную физику».
Очередной поход в ресторан был связан с приездом нового шеф-повара, только получившего диплом от Roux Brothers - это известная школа кулинарии в Англии. Была очень рада тому, что он не собирается переходить на файн дайнинг, а планирует придерживаться традиционно хорошей кухни ресторана.

Ем я немного, но пробую все! В ожидании закуски вам придется провести время с бокалом вина и… все. Комплимента от шефа нет. Грустно. Во-первых, люблю эту традицию, во-вторых, это лицо повара, в-третьих, скрашивает начало вечера и дает возможность без спешки выбрать блюда.

Кухня в основном венгерская, но присутствуют и ближне- и дальневосточные блюда. Очень надеюсь, что шеф внесет в меню свои новшества. Потенциал у него огромный.

Попробуйте карпаччо из трески, рекомендую всем. И на это масса причин, шеф сам выбирает рыбу, даже иногда сам едет за ней, конечно, не за тридевять земель, но… Маринад у нее неимоверный, цвет сказочный. Я стала счастливой обладательницей секретного маринада, но обещала ни с кем не делиться, прошу прощения.

Долго не понимала, как из такого количества десертов можно выбрать один. Не пришлось мучиться, получила запеканку по рецепту бабушки повара, которую вы легко сможете повторить дома, имея только черствую булочку, это очень трогательно и так же вкусно.
Жалею, что еще не попала на завтрак - ну не хочу я утром есть! Там, по-моему, можно разгуляться: венгерский, английский или фитнес… эх, в следующий раз не пропущу!

Тем более я должна вернуться, так как это первое заведение, где меня не пустили на кухню! Мотивировали тем, что это приватное место. Ок... в следующий раз. Кстати, кухня находится в полуподвале, думаю, официантам приходится наматывать за день не один километр. Отдельно об официантах. К сожалению, рестораны, в которых редко бывает свободный столик, дают почву для ровного отношения к посетителям. Это заметно, хотя на мне это никогда не сказывалось…
Могу сказать с уверенностью - если вы хотите спрятаться от шумного города, почувствовать запах зелени и увидеть распустившиеся почки, приходите. Ароматная свежая выпечка, хороший кофе и продуманные, вкусные блюда вас не разочаруют.

Татьяна ГЕЛБ

Тибор Чизмар, владелец и руководитель фирмы Universe Gold, имеет огромный опыт в области изготовления и продажи ювелирных украшений. Ювелир в последние годы работал не покладая рук, чтобы создать свой бренд премиум-класса. Он выпустил коллекцию под названием Dion и добился серьезных успехов.

Коллекция Dion состоит из различных колец типа обручальных, но отличающихся друг от друга по материалу, цветам и орнаментам. Соответственно каждый может выбрать себе нужную комбинацию в соответствии с собственным вкусом. Каждое кольцо сделано из белого, желтого или розового золота, а также из платины с фарфоровыми вставками, бриллиантами либо драгоценными и полудрагоценными камнями - сапфирами, цитринами, аквамаринами, аметистами и изумрудами.

Тибор Чизмар разработал новую эксклюзивную концепцию, которую до него в мире никогда не использовали. Кольца изготавливаются в венгерских мастерских, и их можно приобрести в будапештском салоне по предварительной договоренности. Марка Dion еще очень молодая, но, несмотря на это, становится все более популярной. Спрос на нее растет, и владелец бренда может гордиться своими достижениями.

Коллекция Dion состоит из колец, которые можно комбинировать, подбирая нужный цвет для одежды, случая или встречи, говорит Тибор Чизмар. Другими украшениями так варьировать невозможно. Коллекция Dion может обновляться новыми кольцами, подходящими под новые модные тренды.

Составной частью коллекции являются и кольца для помолвки. Крупные камни также могут быть включены в комбинацию колец. Когда невеста становится женой, то обручальное кольцо может быть объединено в новую комбинацию.

Тибор Чизмар благодаря коллекции Dion оказывает мужчинам серьезную услугу. Тот, кто раз подарил своей любимой кольцо Dion, всегда может дополнить комбинацию к различным праздникам - к 8 Марта, дню рождения либо любой другой дате или годовщине. И снова подарить следующее кольцо, которое можно комбинировать с уже имеющимся, создавая коллекцию Dion.

Бренд Dion представляется на все большем количестве элитных мероприятий. Если сравнивать Dion с видом спорта, то, скорее всего, подойдет гольф. Поэтому не случайно украшения Dion будут представлены на центральной венгерской гольф-площадке женского турнира в будапештском клубе Highland Golf Club под брендом Universe GoldDion Ladies Tour.

Коллекция Dion начинает завоевывать и мир парных танцев. Фирма Dion являлась генеральным спонсором Всевенгерского танцевального конкурса спортивных танцев и международного конкурса WDSF International Open. В скором будущем престижный кубок Dion будет разыгран среди танцоров традиционных и латиноамериканских танцев. Тем самым, благодаря коллекции Dion родилась новая марка премиум-класса.

Свяжитесь с фирмой Universe Gold, чтобы приступить к созданию собственной коллекции Dion в эксклюзивной обстановке.

Персональный визит предварительно можно организовать по телефону:
+36209694645 (по-русски)
www.universegold.hu
www.dionjewels.com

Привет. Меня зовут Лоран. Я француз.

На моём сайте вы можете

Изучать французский (есть тексты и звуки)

Фотографии

Музыка (Французская)

Маленький принц

Я пробую переводить комиксы и предлагаю вам свой перевод. Пожалуйста, исправьте мои ошибки на сайте. Спасибо! Я придумал небольшую игру :-)

http://laurentboss74.free.fr