Четверг, 23 ноября 2017 10:32

Калейдоскоп восточных вкусов

Автор
Оцените материал
(1 Голосовать)

У большинства из нас японская кухня отождествляется с суши, а среди корейских блюд чаще всего мы вспоминаем кимчи. Однако эти две страны имеют богатейшую гастрономическую культуру, которую в Венгрии широким спектром представляет группа ресторанов Wasabi.


Питаться можно по-разному. Можно проглотить что-то впопыхах, чтобы не умереть с голоду, можно куда-то сесть и быстро перекусить и, придя домой, забыть, где ты был и что ты ел. Но можно и нужно уделить этому основополагающему процессу жизнедеятельности особое внимание, чтобы надолго остались приятные впечатления. И если спустя несколько дней вы с жаром будете делиться с друзьями своими впечатлениями, значит, посещение ресторана оставило глубокий след в вашей душе. Помимо вкусной еды очень важна общая атмосфера.
Если кто-то уже побывал в нашем ресторане Wasabi, то понимает, о каком впечатлении идет речь - вам не просто нужно выбрать понравившееся блюдо в меню, но принять участие в настоящей охоте, когда проплывающий мимо вас на транспортере деликатес нужно успеть оценить и ловким движением снять с ленты.

Другой ресторан сети Wasabi - Yamato также оставляет незабываемое впечатление благодаря встроенному в стол грилю. Yamato - это ресторан-гриль не только японской кухни, но и островок корейской гастрономической культуры. Обе страны имеют богатую традицию приготовления блюд на гриле, разница заключается в выборе продуктов. Если в Японии акцент делается на натуральные мясо, рыбу или овощи, то в Корее готовят барбекю из маринованных в специях продуктов. Такого уровня корейских ресторанов, как Yamato, в Венгрии вы не найдете.
Заходя внутрь, сразу понимаете, что здесь все нацелено на самое лучшее. Элегантная обстановка декорирована в восточном стиле. Есть возможность разместиться как на нижнем уровне, так и на галерее, либо в отдельных залах с завораживающим декором и изысканным стилем.
Центральным элементом обстановки являются специально привезенные из Японии столы для гриля. Прошу не путать с грилем в вашем саду, японская культура предусматривает нечто иное. Над регулируемыми газовыми плитами находится мощная вытяжка, поглощающая жар, дым и запахи. Вы гарантированно покинете ресторан с чувством удовлетворения, к тому же ваши одежда и волосы никогда не пропитаются ароматами блюд.

В соответствии с вызовами современности меню можно выбрать на айпаде, однако заказать нужно у официанта. Поверьте, в Европе мало кто разбирается в японских и корейских блюдах - их так много, что можно заблудиться в ассортименте, и чтобы сделать правильный выбор, лучше спросить совета квалифицированного официанта.
Если вы хотите отведать блюда гриль, то сначала советуем заказать распаренный рис, закуски, салаты, разносолы, в том числе широко известный кимчи, а также маринованный чеснок и различные соусы. И только потом можно приступать к процессу приготовления гриля.
В вашем распоряжении огромный выбор, удовлетворяющий все вкусы: овощи, рыба, свинина и различные сорта говядины - wagyu (японская корова), omaha (американская мраморная говядина), angus (особая порода бычков).

Тем самым и вегетарианцам, и любителям мясного будет из чего выбрать. Если вы не умеете управлять горелкой, то можете спокойно обратиться к официанту, чтобы он помог вам приготовить, но поверьте, особое впечатление останется от самостоятельной готовки.
Как только вам приносят различные ингредиенты, можно начинать творить.
Далее все просто - возьмите лист салата, положите на него рис, кусочек мяса, предварительно обмакнув в соус, и по вкусу соленья или салат. Количество вариаций огромное. Приготовление мяса или рыбы проходит очень быстро и в непринужденной обстановке во время общения за столом.
Альтернативой грилю может стать и набэмоно - японский суп, где тоже все нужно составить самому. И лишь использовать общую супницу с базовым супом и добавлять по вкусу в свою тарелку все понравившиеся вам ингредиенты.
Но если вы не хотите готовить на гриле, то, естественно, вам могут принести огромное количество самых разнообразных блюд. Вам принесут шипящий на раскаленном камне корейский пибимбап (блюдо из говядины с рисом).
Хотите суши - вам предложат огромный выбор от Wasabi.
Рекомендуем оставить достаточно места для сладкого, гарантируем, оно вам понравится. Японский лимонный торт yuzus, приготовленный без сахара, глютена и молока, просто неповторим.
Что касается выбора напитков, то среди предлагаемых у нас вин и напитков доминируют восточные вкусы. Напомним, кстати, что в Будапеште только у нас можно попробовать настоящее японское пиво.
Посещение ресторана Yamato действительно вызовет яркую гамму чувств. Гарантируем, каждый раз вы будете получать незабываемые впечатления, способные обогатить вас, и вам захочется возвращаться вновь и вновь.

Yamato Restaurant
1066 Budapest, Jókai u. 30.
Время работы: 11.30–23.30
Телефон: +36 70 681 7544
www.yamatorestaurant.hu

Прочитано 801 раз Последнее изменение Четверг, 23 ноября 2017 11:11

Оставить комментарий

Убедитесь, что Вы ввели всю требуемую информацию, в поля, помеченные звёздочкой (*). HTML код не допустим.

ПЕЧАТНЫЕ ИЗДАНИЯ

ГАЗЕТА ПУТЕВОДИТЕЛЬ
Путеводитель по Венгрии с картой
Архив Архив

РЕКЛАМА

РК НА FACEBOOK