Среда, 20 мая 2015 06:57

KONYHAFŐNÖK Избранное

Автор
Оцените материал
(0 голосов)

Мои приключения в венгерском «Мастер Шефе»
Как страстный фанат кулинарии я часто смотрю передачи о еде, иногда это забавно, иногда скучно, а чаще очень познавательно. С огромным удовольствием не раз колдовала на телевизионных кухнях России (на Украину почему-то не зовут!), раскрывая секреты венгерских блюд.
Масштабное кулинарное реалити-шоу, снискавшее популярность среди зрителей во всем мире уже несколько лет назад, теперь добралось и до Венгрии. Давно я открыла для себя «Мастер Шеф»… и уж никак не могла представить себя в роли участника, преодолевающего препятствия для того, чтобы на кухонном столе появился замысловатый шедевр.
Готовить я любила всегда. Причем чем интереснее и сложнее приготовленное блюдо, тем большее удовлетворение я получаю. Для меня огромное удовольствие составляет наблюдать за тем, как гости уже с порога пытаются угадать сегодняшнее меню. Как мои домашние толпятся у холодильника с надеждой добыть там самый лакомый кусочек. Ведь каждый из нас в душе дизайнер своей квартиры, шеф-повар на своей кухне, свой личный стилист и визажист.
В общем, я привыкла делать все с любовью и с удовольствием. Когда мои дети начали мне намекать, что я была бы крутым игроком шоу - смеялась. Когда мне позвонили и предложили пройти три кастинга - напряглась. Когда прочитала график съемок - вздрогнула. И только слова мужа «я уверен, ты справишься, а мы во всем тебя поддержим» заставили меня сделать первый шаг.
В кулинарии существует правило трех «С», настоящим поваром считается лишь тот, кто может приготовить салат, соус, суп. У меня этих букв гораздо больше, поэтому в своей способности приготовить торт из кабачка я не сомневалась.
В первый же день сказался недостаточный опыт использования мною «многоученого» венгерского языка (без помощника-переводчика не обошлось: спасибо, Ира!), но я все равно порхала на крыльях, мне интересно было все: готовить, наблюдать за участниками, их отношениями и эмоциями… Если бы тогда я знала, сколько еще побед и провалов ждет меня впереди, какие интриги происходят между участниками, насколько мнение жюри расходится с твоими ожиданиями… но, как поется: «фарш невозможно провернуть назад…»
Не знаю, согласилась бы я еще раз пройти этот путь, наверное - нет. «Мастер Шеф» - это не только борьба искусных кулинаров, но и борьба характеров и мнений. Столько критики я не слышала за всю жизнь, в таком напряжении не работала никогда, но неоднократная похвала шефа давала силы идти дальше.
Не уча профессионально азы поварского искусства, теорию кулинарии и химических процессов, очень сложно было готовить наравне с поварами. Но работая рядом, я научилась многим приемам «профи» кухни, о которых только имела представление. Как человек достаточно внимательный к деталям и жадный к учебе, полезную для себя информацию я записывала, зарисовывала, запоминала и теперь с огромным удовольствием использую на своей кухне. Я стала смелее экспериментировать и доверять своей интуиции. Могу по запаху определить, готово ли блюдо, игру соли и сахара чувствую на глаз, из несочетаемых продуктов создать кулинарный шедевр - теперь мое любимое занятие!
Конечно, я не раскрою секретов шоу; конечно, для своих близких я герой; конечно, имя настоящего победителя вы узнаете только в конце последней программы. Но если вы хотите увидеть настоящие кухонные страсти и поболеть за меня, я буду только рада, встретимся на телеканале RTL KLUB по будням в 18.55.

Татьяна ГЕЛБ
А новые рецепты вы всегда сможете найти у меня в блоге http://taniagelb.blogspot.hu/

 

Прочитано 1413 раз Последнее изменение Вторник, 17 января 2017 20:59

Оставить комментарий

Убедитесь, что Вы ввели всю требуемую информацию, в поля, помеченные звёздочкой (*). HTML код не допустим.

ПЕЧАТНЫЕ ИЗДАНИЯ

ГАЗЕТА ПУТЕВОДИТЕЛЬ
Путеводитель по Венгрии с картой
Архив Архив

РЕКЛАМА

РК НА FACEBOOK

 
 

БУДАПЕШТ ТОП-10

  • 1. Прогулка по Площади героев
    1. Прогулка по Площади героев
  • 2. Прокатитесь на Подземке
    2. Прокатитесь на Подземке
  • 3. Выпейте ароматный капучино на берегу Дуная
    3. Выпейте ароматный капучино на берегу Дуная
  • 4. Поставьте свечку в Базилике Святого Иштвана
    4. Поставьте свечку в Базилике Святого Иштвана
  • 5. Полюбуйтесь величественным Парламентом
    5. Полюбуйтесь величественным Парламентом
  • 6. Проходя по Цепному мосту, бросьте монетку в Дунай
    6. Проходя по Цепному мосту, бросьте монетку в Дунай
  • 7. Поднимитесь на фуникулёре в Будайскую крепость
    7. Поднимитесь на фуникулёре в Будайскую крепость
  • 8. Пообедайте в Рыбацком бастионе
    8. Пообедайте в Рыбацком бастионе
  • 9. Омойте свое бренное тело в термальных водах
    9. Омойте свое бренное тело в термальных водах
  • 10. Посмотреть на вечерний город с горы Геллерт
    10. Посмотреть на вечерний город с горы Геллерт